作者： Jo Edkins

请注意，英制容量单位与美式英制单位不同。

美式英制单位请参考http://gwydir./jo/units/foreign.htm#usa

常用容量单位：

请注意，英国与美国不同，英国对于固体和液体采用同一套容量单位。

品脱 pint

公制换算：568.26毫升

英制立方单位换算：34.68立方英寸

英制换算：2品脱=1夸脱，8品脱=1加仑

含义和故事：

Pint 品脱，来源于14世纪时的法语单词pinte。《测量仪器法规1995第1804号》（Statutory Instrument 1995 No. 1804）规定，允许使用使用品脱作为散装啤酒、苹果酒以及返还式容器盛装的牛奶的分装单位。在英国，散装啤酒的常规容量单位是品脱和半品脱。在酒吧里，啤酒装在带官方戳记的玻璃杯里以表示容量正确不缺斤短两。或者杯子上有一条刻线，又或者是把杯子完全装满就是正确的容量。这也解释了为什么酒吧的吧台上要有接溢出的酒的垫子，酒吧的桌子上也有卡片做的啤酒垫。

甲壳类，例如虾之类的，过去是按品脱或半品脱卖的。我记得我曾经买过用啤酒杯量着卖的半品脱虾。一个公制转换口诀是这样说的：“一升换作一又四分之三品脱”（A litre of water's a pint and three quarters）。或者你可以用其它什么能帮你记住的口诀。这个口诀挺准确的。一位读者来信说“关于品脱的口诀，我以前学的是“一品脱水重一又四分之一磅”（a pint of water weighs a pound and a quarter）”这个口诀也是对的，详情可阅读关于液体盎司的内容。别把两个口诀弄混了！

夸脱 quart

公制换算：1.14升

英制立方单位换算：69.35立方英寸

英制换算：2品脱=1夸脱，4夸脱=1加仑

含义和故事：一夸脱是一加仑的四分之一。俗话说：一品脱的罐子装不进一夸脱（You can't get a quart into a pint pot）。此言不虚！

有一种很傻的啤酒量具叫啤酒码（yard of ale）。这是一种特殊的玻璃杯，有一码长，但是这杯子很细，所以只能盛一夸脱。这种杯子有个圆形的底。意思是要一饮而尽。这挺难的，不仅仅是因为液体多，也是因为这种杯子的形状让人很难控制液体顺利流到嘴里。

加仑 gallon

公制换算：4.55升

英制立方单位换算：277.42立方英寸

英制换算：8品脱=1加仑，4夸脱=1加仑，2加仑=1配克

含义和故事：

《农夫皮尔斯》（Piers Plowman (1342)）里提到过加仑，“一加仑啤酒”（"with a galun of ale"）！这个词来源于诺曼法语单词galon。英国的汽油过去是按加仑卖的。现在是按升卖。5升比一加仑多一些。

一位读者来信写到：“60年代末，那时我还是个小男孩，当时在康沃尔过假期，我记得奶奶经常叫我去村里的小商店买‘一加仑土豆’。这是过去的情形……”这故事对我来说绝对新奇！（我以前认为英国的土豆都是按磅或者按英石卖的。）另一位读者解释说：“这个故事的来源是，战争年代（二战），所有的黄铜砝码（甚至教堂的钟）都被做成了炮弹壳，村民们用随处可见的白铁桶买土豆，如果我记得没错的话，这种桶能装两加仑水，大概重一英石！战后，因为黄铜的回收需要时间，所以沿用了这种做法，人们也习惯了。”另有一位读者来信说：“我确定你说的‘一加仑土豆’是二战时以及战后直到六十年代的做法，特别是在康沃尔。”